Café del Mar è il punto di riferimento a Vigevano per chi desidera gustare una cucina di pesce mediterranea, preparata con materie prime freschissime e di eccellente qualità. Una location elegante, piatti curati e sapori autentici danno vita a un’esperienza capace di conquistare anche i palati più esigenti.
La cucina di Café del Mar è il risultato di esperienze, ricordi, viaggi e suggestioni che nel tempo hanno contribuito a definire lo stile dello chef Marco Cassaro.
È una cucina personale, in continua evoluzione, attenta alle nuove conoscenze ma profondamente legata alla tradizione mediterranea. Ogni proposta viene studiata per rispettare l’identità degli ingredienti e trasformare una materia prima di qualità in un piatto equilibrato, elegante e riconoscibile.
Percorso di mare dello Chef
Crostacei, molluschi e tranci gratinati
Il Cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante la preparazione in cucina non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto, i nostri piatti possono contenere le seguenti sostante allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11.
* Prodotto surgelato all’origine.
Marco Cassaro è uno degli chef più apprezzati della cucina di pesce nella zona di Vigevano. Dopo aver frequentato numerosi corsi professionali presso Cast Alimenti e l’Etoile, ha affinato le proprie capacità lavorando in Italia e all’estero.
Le esperienze maturate durante il suo percorso gli hanno permesso di sviluppare una cucina personale, capace di unire tecnica, sensibilità e rispetto per gli ingredienti. La sua specializzazione nella cucina di pesce si esprime attraverso piatti ricercati, ma sempre legati a sapori chiari e autentici.
Lasciati accompagnare in un percorso fatto di pesce fresco, sapori mediterranei e piatti nati dalla creatività dello chef Marco Cassaro. Café del Mar ti aspetta a Vigevano per farti conoscere una cucina semplice, attenta e profondamente personale.